中國飲食

商品代號: 
UB07
作者: 
劉軍茹
系列名稱: 
定價: 
新台幣400元
內容簡介: 
在中國人的日常生活中,「吃」佔有極其重要的地位。飲食不僅是為飽腹,有得吃、能吃、會吃還被視為一種福氣,孔子所言之「飲食男女,人之大欲存焉」,即為推崇飲食文化的人找到一個享受生活的思想依據。中國的食材及調料種類繁多,能食用者皆可入菜,經過烹調技藝高超的廚師們的精心料理,即成為一道道色、香、味俱全的美食佳肴,不但能滿足人的味覺,在視覺上也得到高度的享受。為了讓讀者對中國的飲食文化有一概括性的認識,本書從傳統的食物說起,進而介紹各地的食俗及名吃、食器及酒器、茶飲及調料、食療和藥膳,以及吃的禮儀及禁忌等等,內容豐富而全面,讓您在滿足口腹之欲的同時,能咀嚼出「吃」的學問,將飲食藝術融入生活中,成為真正懂得生活的有福之人。
作者介紹: 
初版日期: 
20071001
ISBN: 
9789573610885

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